Домашнее хозяйство

Нету сейчас грузинских вин, нету. Все - туфта.

Вспомнилось: пару лет назад возил жену к зубному (кстати, могу порекомендовать - качественно и недорого в районе Кутузовского проспекта. Не Мастер-Дент какой-нибудь. Евреи, все честь по чести).

лепестки собираются в момент, предшествующий их опаданию с цветка:), без сердцевинки.

На 3-литровую банку:
чуть больше половины банки лепестков, плотненько уложеных (не спресованных и не воздушно насыпаных) пересыпается сахаром. В норме - 200 г., по вкусу - можно больше.

Берут клюкву, давят ее, заливают водкой (или 45% спиртом) в пропорции 1:1.

На мясорубке перекрутить 1 кг ягод.
Залить сырой подогретой до 60-70 градусов водой (600 мл).
На сутки поставить в теплое место, затем отжать через несколько слоев марли (жмых выбросить).
Добавить 600 мл воды + 240г. сахара. Оставить.
На 4-й день добавить 80г. сахара, на 7-й - 60г., на 10-й - 60г.

Все наверняка слышали о домашних пивзаводах, но тем не менее многие считают это лишней тратой денег, другие расходятся во мнении "стоит ли овчинка выделки", третьи считают вкус пива домашнего приготовления "фруктовым", "квасным" и т.п., четвертые отвергают эту идею на корню, даже не попробовав.

(орфография автора:)

я как-то начинал публикацию рецептом плодово-ягодных вин (есть и такое понятие, вина не из винограда), но все нет времени продолжить.

значит так: ягоды насыпаем в емкость (за пример возьмем 3-литровую банку) почти доверху. наливаем туда водки, так чтобы ягоды были закрыты, банку закрыть и поставить настаиваться на 3 недели.

Ответим на публикацию о винах ... публикацией о наливке из черноплодки! ДВА РАЗА!!!

Итак, Часть 1.

Чехословацкий рецепт вина из одуванчиков.

1кг цветов обдать 5 литрами кипятка. Дать постоять сутки.
Добавить сок и кожуру 2 лимонов и 1 апельсина, 1/2 кг сахара на 1 кг цветов. Варить 20 мин. Процедить через дуршлаг. Добавить фосфат аммония и винные дрожжи, оставить бродить.

Приготовление:

Соотношение: